Skillet Chocolate Chip Cookie -Pizookie-

Ingredients

• 3/4 cup butter melted
• 1 cup brown sugar
• 1/2 cup granulated sugar
• 2 eggs
• 2 teaspoons vanilla bean paste
• 2 cups flour
• 3/4 teaspoon baking soda
• ½ teaspoon salt
• 1 cup chocolate chips
• Ice cream for topping
• Optional: caramel for drizzling

Instructions

1. :Preheat oven to 350*F.
2. Grease your cast iron skillet (mine is 12­inches, but if you want a thicker
3. cookie you can use a smaller skillet). Set aside.
4. In a large bowl, combine melted butter, and both sugars. Stir.
5. Add in eggs, vanilla bean paste, flour, cornstarch, baking soda, and salt. Mix well (with spoon,
6. not a mixer). Fold in chocolate chips.
7. Spread batter into greased cast iron skillet.
8. Bake for about 20 minutes, removing from the oven
9. while cookie is still slightly gooey.
10. Serve with ice cream, and optional toppings like caramel or chocolate
11. ENJOY!